Какао при диабете 2 типа: польза, риски и правила употребления

Какао – один из самых полезных напитков для людей с диабетом 2 типа, если употреблять его правильно. Этот натуральный продукт обладает уникальными свойствами, которые могут помочь в контроле уровня сахара в крови.

Полезные свойства какао при диабете

1. Низкий гликемический индекс (ГИ=20)– не вызывает резких скачков глюкозы
2. Богато полифенолами– улучшает чувствительность к инсулину
3. Содержит магний– помогает регулировать уровень сахара
4. Улучшает состояние сосудов– снижает риск диабетических осложнений
5. Способствует снижению давления– благодаря флавоноидам

Химический состав натурального какао (на 100 г)

• Калорийность: 228 ккал
• Белки: 19,6 г
• Жиры: 13,7 г
• Углеводы: 57,9 г (из них сахара всего 1,75 г)
• Клетчатка: 37 г
• Гликемическая нагрузка: 6 (низкая)

Как какао влияет на уровень сахара?

Исследования показывают, что:

• Флавоноиды в какао улучшают функцию β-клеток поджелудочной железы
• Регулярное употребление снижает инсулинорезистентность
• Замедляет всасывание углеводов из других продуктов

Как правильно употреблять какао при диабете?

1. Выбирайте натуральное 100% какаобез добавления сахара
2. Готовьте на воде или нежирном молоке
3. Используйте сахарозаменители(стевия, эритрит)
4. Добавляйте корицу– усиливает антидиабетический эффект
5. Оптимальная доза– 1-2 чашки в день (1-2 ч.л. порошка на порцию)

Рецепт диабетического какао

1. 1 ч.л. натурального какао
2. 200 мл горячей воды или молока (1,5%)
3. Щепотка корицы
4. 2-3 капли стевии (по вкусу)
   Тщательно размешать, довести до кипения.

Что следует избегать?

❌Растворимые какао-напитки с сахаром
❌Шоколадные сиропы и глазури
❌Какао с маршмеллоу или взбитыми сливками
❌Употребление перед сном (может влиять на уровень сахара ночью)

Научные данные

Исследование 2017 года показало:

• У пациентов, употреблявших какао 2 раза в день в течение 1 месяца
• Уровень глюкозы натощак снизился на 0,9 ммоль/л
• Улучшилась чувствительность к инсулину на 27%

Альтернативные способы употребления

1. Какао-бобы– 10-15 г в день как перекус
2. Какао-масло– полезный источник жиров
3. Какао в выпечке– заменяет часть муки (снижает ГИ)

Вывод

Натуральное какао – ценный продукт при диабете 2 типа. При умеренном употреблении оно помогает контролировать уровень сахара, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и дарит удовольствие от вкуса без вреда для здоровья. Главное – выбирать качественный продукт без добавленного сахара и соблюдать меру.